Beet protein smoothie
Deze kleurrijke bietensmoothie combineert de zoete, aardse smaak van rode biet met zoetzuur rood fruit, frisse appel en een scherp randje van de gember. Protein maakt deze smoothie romiger en eiwitrijker, en dat wil je ;). Bieten hebben ongelofelijk veel gezondheidsvoordelen en met de herfst op de loer is het een goed idee om groenten uit de bodem toe te voegen aan je voedingspatroon - of smoothies!
Voor twee porties heb je nodig:
- 1 (gekookte) biet
- 1 appel
- 50 gram bevroren blauwe bessen
- 50 gram bevroren kersen
- 50 gram frambozen
- Blokje 2 à 3cm verse gember
- 1 schep (30g) Protein
- 250 ml melk naar keuze (of water)
- Eventueel: hennepzaad of pompoenpitten als topping
Snijd de rode biet en appel in stukken en doe samen met de bessen, kersen en frambozen in de blender en voeg melk of water toe. Rasp of snijd de gember fijn en voeg ook toe en blend ongeveer tien seconden. Voeg dan een schep Protein toe en blend tot alles goed gemixt is. Tip: voeg als topping wat zaadjes, pitten of noten toe aan smoothie, zodat je er even op moet kauwen, wat weer beter is voor de spijsvertering.
